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bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在(zài)上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别p>

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的(de)会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通常(cháng)不(bù)太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。