鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加(jiā)入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适(shì)量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县