年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。pp7塑料杯能不能装开水>

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐpp7塑料杯能不能装开水)多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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