料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗最重要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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